| 新吉士小籠堂（生煎包） |
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 以前ここでも書いた焼き小籠包ですが、百香亭のは記憶の物とけっこう違う感じでして、その後も探索を続けてました。で、他でも焼き小籠包として売っていた物をちょっといただいたりしたんですが、これまた微妙に記憶とは違う物。というかこうなってくるとMayugeが大阪で食べた焼き小龍包の方が一般的な焼き小籠包スタンダードから外れた物なのではないかという疑惑が湧いてきまして。
ということで帰省のついでにちょっと寄り道して大阪は道頓堀に立ち寄ってきました。目指すはサミー戎プラザ、道頓堀極楽商店街。
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 ここはいってみればバブルの終わり頃からよく作られてた、新横浜ラーメン博物館に代表される「ビルの中に昭和テイストの下町を再現して入場料を取ってみました」的アミューズメントパークの一種でして。ビルの5～7Fを昭和の下町風に仕上げてあります。その7Fにあるのがこちらの新吉士小籠堂。以前、なんでこれに小籠包の名を冠してるのか理解に苦しみつつもMayugeが大変気に入った「焼き小籠包」を出しているお店です。
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 ということでさっそく生煎包2個セットを注文。
うん、まさに！ …こんなんだっけ？
いやなんか前回食べたときは両面に焼き色が付けてあった気がするんだけど。
あと刻みネギとかトッピングしてなかったような気がするんだけど。
おかしいなぁ。まさか本当に秋山図現象でも起こったんですかねぇ。
しかし小籠包というにはちょっと大きく、肉まんっぽい皮だけど肉まんというには小さい物体はやはり記憶通り。あと、前回はお婆ちゃんの店員がいたような気がしましたが今回は見あたりません。代替わりして微妙にレシピが変わったとか？ まあ焼き色も広めに付いてるし納得しておくことにしておきます。
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 調理中のところをちょいと盗撮。巨大な鉄板にたっぷりの油をひき、そこに小さめの肉まんのようなものを並べて焼いてます。さらに焼いてる間、鉄板を常に傾けておいて端に溜まった熱い油をヘラですくって饅頭にふりかけるという作業をずっとやってまして、これが表面をカリッとさせてる秘訣かと。
ということで、仕上がりは焼き小籠包というより揚げミニ肉まんといった風情。
結局、実物を目の前にしてもこれが間違いなく自分が衝撃を受けた食品かどうか、細部で今ひとつ確信が持てないという頼りない状態ですが、美味だったので良しとしておきます。
機会があればぜひお試しください。
ちなみにこの施設、入場時にICカードを配られ、場内での買い物は一切現金を使わずにカードのチェックのみで行われます。調子に乗って食ってるとけっこう危険なシステム。
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2007年1月4日（木）01:13 | トラックバック(0) | コメント(0) | くいだおれ(食記録) | 管理
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| 名古屋 |
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 帰省から帰還しましたMayugeです。あけましておめでとうございます。
さて、年末の帰省のついでに名古屋プチオフに巻き込まれてきまして。
写真は名古屋駅の桜通り口を出たとこにある大名古屋ビルヂング。これ見るたびに「名古屋に来たなぁ」という気分にさせられます。
まずは29日に横浜まで電車で移動してニケ夫妻と合流。そこからニケ家の車で愛知のニケ実家まで移動するとのこと。
Mayuge : 運転の交代とかどんな感じで？
ニケ : 私は替わる気は無いって言ってありますよ
…まあそうだろうね。
とりあえず自分ちの車の運転をあまり他人に任せたくないだろうと勝手に解釈することにします。ということで後部座席に陣取って持参した海鮮丼を食ってるMayuge、出がけに焼いた自作おからクッキーの味見を入念に行ってるニケ、そして空腹に耐えつつ黙々と運転するニケ旦那。
私が思うにニケは他人に運転を押しつけるときはもうちょっとケアに気を配った方がいいと思います。
例えばこれはMayugeの友人（大阪人）の場合ですが、彼女はちょっと気になってる男性とドライブに出かけた際、運転している男性に「飴食べる？」と尋ね、相手が「うん」と言ったからキャンディーを取り出して包み紙をあけ、そっと包み紙の方を手渡したそうです。
「そしたらその人、『XXさん（友人）ておっもしろいねぇ～』とか言いながら爆笑してるんですよ。どう思います？」
「普通、最低でも『いやそっち渡すんかい！』ってツッこむとか、包み紙食べて『ん～、やっぱりこの会社はビニールの品質がね』ってボケ積み上げるとかするじゃないですか。ずっとただ笑ってるんですよ！？」
ということでこの一件でその男性は気になる人リストから除外されたようです。大阪人から飴の包み紙を渡されたとしたら、その時あなたは試されている可能性があります。注意してください。
あれ、気配りの話じゃなくなってる。
というか名古屋オフの話を書き始めたはずなのに前置きの移動の話だけで1エントリ潰しちゃってるし。
名古屋オフの話は長くなりそうなので改めてまとめるとします。
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2007年1月3日（水）23:53 | トラックバック(0) | コメント(2) | 徒然(日記) | 管理
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